Shiatsu je prastará japonská léčebná technika využívající dotyk, která zahrnuje akupresuru, masážní hmaty, reflexní terapii, relaxační techniky.

Tato technika, jejíž stáří se pohybuje okolo 5 000 let, je spojením tradiční čínské medicíny a západní anatomie. Její podstatou je práce s energií, která proudí v akupunkturních drahách, s cílem obnovit její tok a nastolit v těle rovnováhu. Podle čínské medicíny se právě při tomto stavu obnovuje sebeuzdravovací schopnost těla a dochází tak k celkovému uzdravení.